主料:
鸭肝，
500克
辅料:
八角，
3颗，
桂皮，
1小根，
生姜，
4片，
花椒适量
配料:
盐巴适量，
料酒，
1汤勺盐水鸭肝的做法步骤
1..材料：鸭肝500克 八角3颗 桂皮1小根 花椒适量 生姜4片调料：盐巴适量 料酒 1汤勺
2..把八角 桂皮 花椒 洗净，放入热好的锅内烤香加入水。
3..放入切好的生姜。
4..倒入料酒。
5..倒入盐巴，待汤汁烧开转倒砂锅内。
6..开火烧开汤汁，倒入鸭肝盖上盖子待汤汁再次开的时候就关火焖住4个小时左右就可以切片开吃了。
小窍门&温馨提示
*鸭肝是解毒器官，所以在买回来的时候就要用水冲干净。装在容器内泡在水里3个小时其中换4次水。如果天气热的话放在冰箱保鲜，不然会臭掉。
*烧开立即关掉鸭肝会比较嫩，如果喜欢老点的多煮上4分钟左右。砂锅保温效果比较好。
*要是在开吃前调入大蒜末和米醋的味道也很好。
TAGS：
凉菜 常见菜式 老人 朋友聚餐 淮扬菜 春季食谱 午餐 坐月子 补铁 补硒 鸭肝
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 湘西土匪鸭的做法,湘西土匪鸭怎么做,湘西土匪鸭正宗做法,湘西土匪鸭用什么鸭,湘西土匪鸭的做法大全,湘西土匪鸭图片
下一篇： 茶树菇焖鸭的做法,茶树菇焖鸭怎么做,茶树菇焖鸭的做法,茶树菇焖鸭子的做法,茶树菇焖鸭的功效,茶树菇焖鸭肉
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
